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推荐养生药膳：枸杞叶粥

原料：新鲜的枸杞叶100克，粳米200克，豆豉汁、葱、五香调料各少许。

制法：枸杞叶洗净切碎，粳米淘洗干净。将枸杞叶和粳米一起放入砂锅，加水用武火烧至沸腾，改文火熬煮，待米开花、汤稠时，加入豆豉汁、葱、五香调料等，停火焖5分钟即成。早晚温热饮用，可长期服用。

功效：补虚清热。

评价：枸杞叶又名天精、枸杞头、枸杞菜，是枸杞的鲜叶和嫩茎，性凉味甘，味道佳美，具有滋补肝、明目、清热等功能。特别是其含有的锗，能提高人体巨噬细胞的吞噬力，有效，增加、延缓衰老。枸杞叶粥特别适应于经常发、手脚发热、体虚盗汗的人。

推荐养生药膳：山药汤圆

原料：糯米500克，山药50克，白砂糖90克，胡椒粉1克。

制法：将山药捣碎成粉，放入蒸锅内蒸熟，加白糖，胡椒少许，调成馅备用。糯米泡后，磨成汤圆米粉，分成若干小团。将山药馅与糯米粉团制成汤圆，下沸水锅中煮熟即成。当作主食，早晚食用。

功效：补脾益。

评价：糯米具有补中，健脾的作用，糯米性质收涩，对尿频、盗汗也有较好效果。山药性质平和，上能，中可健脾，下则补，是病后康复食补的佳品。这道药膳口味清香，适用于术后，以及慢性炎的调理。无病者常食，延缓衰老。

一、量身定制：先由有经验的老中医开出符合自身体质的膏方单子，在配好中药带回家。将和匀，放入有盖的容器内(是砂锅)，加入适量的冷水浸泡，水高出药面15厘米，浸泡1天。

二、三煎其药：先用大火将药液煮沸，再用小火维持微沸，然后过滤，取药汁备用。药渣继续加冷水再煎，如此煎煮3次，3煎的药液合而为一，静置沉淀约1天，用消毒多层纱布过滤3次，减少杂质。

   三、浓缩精华：将过滤的药液再放在小火上煎煮蒸发浓缩，同时不断用筷子搅动药液，防止焦化，逐渐使其形成稠膏状。

四、锦上添花：这方面体现个性化。在稠膏状的药液中加入阿胶、、等胶剂，还可加入核桃肉、芝麻、蜂蜜、冰糖等，用小火熬并不断用筷子搅拌和匀收膏。

五、低温储存：一般存放膏方的容器以瓷罐为宜，切不可用金属的锅、罐存放，以免引起化学反应。因膏剂含有糖分和动物蛋白，温度高容易变质发霉，所以存放的环境须阴凉干燥。